Edamame, saukts arī par Sweet Bean, ir vispazīstamākais ēdiens mums visiem. Vasarā mēs visi vēlamies ēst sālsūdens saldās pupiņas. Tas ir atsvaidzinošs un garšīgs. Tas ir labi jauniem un veciem. Tātad, ko vēl mēs varam darīt ar sojas pupām, ne tikai sālītas edamame? Neuztraucieties, pat ja jūs esat virtuve jauniesaucamais, tas nav svarīgi. Pēc tam mēs jums ieteiksim trīs veidu sojas gardumus. Paskatīsimies.
Kā padarīt Edamame Delicious? Edamame ir dārzeņu sojas pupas, kas specializējas svaigu pākstīm sojas kultūrās. Edamame ir svaigas podded pupiņas. Tā ir ikgadēja kultūra ar bieziem un matiem stublājiem. Tās pākstis ir plakanas un matains, tāpēc cilvēki Ķīnā to sauc par „Mao Bean”. Svaigi, pākstis ir maigi zaļas un jaukas.
Ieteicamā Edamame recepte
1. Maisiet ceptu cūkgaļu ar zaļām pupiņām
Jums ir nepieciešami materiāli
Svaiga vai saldēta edamame, liesa gaļa, sarkanie pipari, sīpoli, ingvera pulveris, sāls, vārīšanas vīns, mononātrija glutamāts, pipari, sojas mērce, ciete, sezama eļļa, zupa.
Kā gatavot?
Pirmkārt, mizojiet un iztīriet edamame, pēc tam vāra karstu ūdeni pot. Kad ūdens vārās, ielieciet edamame un blanšējiet tos. Tas tiks paņemts apmēram minūtes laikā. Atcerieties, ka tas ir vārīts un gludināts, nevis auksts ūdens. Tad kubiņos gaļu nedaudz marinē ar cieti, sojas mērci, vīna un piparu gatavošanu.
Ielej nelielu daudzumu eļļas uz pannas un samaisiet kubiņos sagrieztu gaļu, līdz tas ir pusgatavs. Tad šajā brīdī katlā tiks atstāta neliela eļļa, un visas garšvielas tiks apceptas. Ceptajā smaržvielā ceptajā pupiņās un kubiņos sagriezta gaļa kopā ar pannu, čili pipari un sezama eļļu var pārkaisa katlā.
2. Ceptas zaļās pupiņas ar Luffa
Luffa 150g, edamame 150g, sāls 2g, mononātrija glutamāts 3g, pipari 1g, salātu eļļa 50g, cietes 5G.
Pirmkārt, Luffa tiek mizota un sagriezta blokos vai loksnēs. Pēc čaumalas izņemšanas edamame tiek mazgāta. Dedzināt ūdenī karstu ūdeni. Kad ūdens vārās, ielieciet edamame un blanšējiet tos. Tie var tikt paņemti apmēram minūtes laikā. Tad ielieciet mazu eļļu pot, samaisiet sojas pupas un Luffa kopā, un gandrīz visu garšvielu ievietojiet, kad tas nāk no pot.
3. Ceptas garneles ar Edamame
12-15 garneles, 1 bļoda ar saldētu edamame, 1-2 aprikožu sēnes, ķiploku pulveris, ingvera pulveris, sāls, baltie pipari pulveris un sezama eļļa.
Kā gatavot:
Saldēt saldētas edamame pupiņas vispirms; nogrieziet garneļu muguru, lai noņemtu zarnu dubļus un paņemtu to ar sāli un nedaudz rīsu vīnu. Tad cepiet ķiplokus un ingveru pannā, pievienojiet garneles un apcepiet, lai mainītu krāsu, un vispirms atcelt. Pievienojiet nedaudz eļļas, pievienojiet edamame pupiņas un abalone sēnes, samaisiet garneles, pagatavojiet ar nedaudz ūdens, sāli un pipariem un pārlejiet dažus pilienus aromātisku eļļu pirms vārīšanas.