Ziedkāposti ir sava veida mazkaloriju ēdiens, tas satur daudz ūdens un ogļhidrātu, bet arī dažādu vitamīnu, ieskaitot A vitamīna un C vitamīna saturu, šie vitamīni cilvēka organismā tiek absorbēti, tas var uzlabot redzi, bet arī uzlabot ķermeņa imunitāti.
Šodien es vēlētos iepazīstināt ar piecām garšīgām ziedkāpostu sadzīves praksēm.
Pārtikas pagatavošana:
Organiskie ziedkāposti 300g, cūkgaļa 150g, rapšu eļļa, sāls, sīpoli, ingvers, ķiploki, vārīšanas vīns, mērce, žāvēta māte, zaļie pipari, sarkanie pipari
Soļi:
1. Pēc tam, kad katlā ir vārīts ūdens, pievienojiet nedaudz eļļas un sāli un ielieciet tajā sasmalcinātu organisko ziedkāpostu.
2. Pēc ūdens atkārtotas viršanas 20 sekundes izvelciet ziedkāpostu un iemērciet to dzidrā ūdenī, lai tas atdziest.
3. Pannā ielej rapšu eļļu un apcep cūkgaļu ar ķiplokiem, ingveru un ķiplokiem.
4. Pievienojiet sāli, vārīšanas vīnu, neapstrādātu sojas mērci un maisot apcepiet žāvēto māti.
5. Sagrieziet karstos piparus un sarkanos piparus dimanta šķēlēs. Maisojiet pannā ar organisko ziedkāpostu.
Desā cepti ziedkāposti
Pārtikas pagatavošana:
Ziedkāposti 300 grami, speķis 60 grami, vārīšanas vīns 1 karote, sāls, austeru eļļa 1 karote, pipari, ingvers 2 gabali, ķiploki 2 gabali,
Soļi:
1. Iegādāts bioloģiskais ziedkāposti. Ziedkāpostu ar rokām saplēšiet mazos ziedos un mazgājiet.
2. Mērcē bekonu siltā ūdenī un mīkstina. Noskalojiet to un sagrieziet plānās šķēlēs.
3. Rezerves lietošanai pagatavojiet ingvera pulveri, ķiploku šķēles un čili piparus.
4. Pannā uzkarsē eļļu, noliek piparus, uz mazas uguns sautē aromātu, noņem piparus, samaisa un apcep ingvera pulveri, ķiploku šķēles un čili piparus un apmaisot apcep bekonu.
5. Kad bekons kļūst krāsains, apmaisiet ziedkāpostus, pievienojiet vīnu un sāli, pievienojiet austeru eļļu un vienmērīgi samaisiet.
6. Es pievienoju nedaudz ūdens, pēc tam vārīju poda vāku un nožāvēju, pēc tam katlu uzliku uz šķīvja.
Apmaisīti ziedkāposti ar tomātiem
Pārtikas pagatavošana:
Ziedkāposti, tomāti, sīpoli, sāls, tomātu mērce
Soļi:
1. Pēc ziedkāpostu kātu noņemšanas tos sadala mazos gabaliņos, kas ir garšīgāk.
2. Pēc mizošanas sagrieziet tomātus mazos kauliņos. Iepriekš netērējiet tomātu sulu. Ielieciet tos bļodā kopā.
3. Var izmantot tomātu mērci. Mērce ir saldāka un mazāk rūgta. 2 ēdamkarotes ūdens, labi samaisa.
4. Pannā nedaudz eļļas, apmaisiet sīpolus. Vispirms ielieciet tomātus ar kauliņiem kubiņos, pagrieziet uz vidējas un zemas uguns, samaisiet un apcepiet tomātu sulu, pēc tam pievienojiet tomātu garšvielu trauku.
5. Ielejiet ziedkāpostu, ielieciet nedaudz sāls un vāriet uz vidējas uguns 3 minūtes. Līdz sulas savākšanai tomātu sula tiek ietīta ziedkāpostos.
Cepts ziedkāposti ar cūkgaļu
Pārtikas pagatavošana:
Puse ziedkāposta, 150 grami cūkgaļas, kausiņa, ingvera, rapšu eļļas, puse karotes veca, puse karotes sāls, puse karotes vistas esences, puse karote ķiploka
Soļi:
1. Sagrieziet ziedkāpostu mazos gabaliņos un mazgājiet tos. Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs. Sasmalciniet ķiplokus, sīpolus un ingveru.
2. Karstā katlā ielejiet rapšu eļļu, 70% karstuma eļļu, vispirms apmaisiet gaļu, pēc tam ķiplokus, kausiņu un ingveru.
3. Pievienojiet ziedkāpostu, sāli, ielejiet nedaudz mērces, pievienojiet nedaudz ūdens, samaisiet un apcepiet 3 minūtes.