Edamame uzturvērtība, efektivitāte un funkcija
Krūmāju asinsvadi
Edamame, ko sauc arī par sojas pupām, satur savienojumus, kas var noņemt taukus no asinsvadu sienas, tādējādi samazinot lipīdu un holesterīna līmeni asinīs. Tam ir profilaktiska un adjuvanta terapeitiska iedarbība uz aptaukošanos, hiperlipidēmiju, aterosklerozi, koronāro sirds slimību un citām slimībām.
Samaziniet holesterīna līmeni
Edamame tauku saturs acīmredzami ir augstāks nekā pārējiem dārzeņiem, bet lielākā daļa no tiem ir nepiesātinātās taukskābes, piemēram, linolskābe un linolēnskābe, kas var uzlabot tauku vielmaiņu un palīdzēt samazināt triglicerīdu un holesterīna līmeni cilvēka organismā.
Spiediena samazināšana un insultu novēršana
Kas attiecas uz būtisku kālija elementu cilvēka organismā, vietējais ieteicamais standarts ir tāds, ka veselie pieaugušie ēd 2 gramus dienā, un hronisko slimību profilakses standarts ir 3,6 grami. PVO ieteica 3,5 gramus dienā, bet ASV ieteica 4,7 gramus dienā.
Kālija saturs edamame ir ļoti augsts. To bieži ēd vasarā. Tas var palīdzēt kompensēt kālija zudumu, ko izraisa pārmērīga svīšana, tādējādi mazinot nogurumu un apetītes zudumu, ko izraisa kālija zudums. Tas var novērst hipertensiju un insultu.
Hipoglikēmija
Edamame ir arī labs uztura terapijas materiāls draugiem ar augstu cukura līmeni asinīs. Bieža saldo pupiņu lietošana ir ļoti noderīga, lai uzlabotu slimības stāvokli, jo sojas pupu pārtika parasti palielina cukuru lēnām, turklāt saponī, kas atrodas saldajās pupās, var būt nozīme arī cukura līmeņa pazemināšanā.
Barojoša āda un mitrinoša āda
Edamame satur flavonoīdu, jo īpaši sojas pupu izoflavonu, mikroelementus, kurus sauc par dabīgiem fitoestrogēniem. Tam ir estrogēns efekts cilvēka organismā. Tas var uzlabot sieviešu menopauzes diskomfortu. To bieži ēd. Tam ir būtiska ietekme uz barojošu ādu un noturīgu ķermeni.
Osteoporozes profilakse
Ēdams dažu edamame katru dienu var novērst un izārstēt osteoporozi. Dzelzs sojas pupās ir viegli absorbējams. To var izmantot arī kā vienu no bērnu uztura bagātinātājiem.
Uzlabojiet aizcietējumus
Lecitīns sojas pupās ir viena no neaizstājamajām barības vielām smadzeņu attīstībai, kas palīdz uzlabot smadzeņu atmiņu un inteliģenci. Edamame ir arī bagāts ar pārtikas šķiedrām, tas ir augstas šķiedras dārzeņu čempions, īpaši efektīvs aizcietējumiem.
Veselākais veids, kā ēst: vārīts Edamame
Daudzas no tirgū esošajām pupiņām ir mizotas un lobītas. Patiesībā veselīgākais veids, kā ēst edamame pupiņas, ir vārīt tos ar ādām, pievienot nedaudz sāls un nepatīk garšvielas noņemt.
Izejvielas:
500 grami sojas pupiņu
Prakse:
Nomazgājiet un nogrieziet pupiņu abus galus garšas dēļ; ievietojiet pupiņas pot bez ūdens; ielieciet anīsā, salmu augļos, smaržīgās lapās, sāli; uzvāra uguni 10 minūtes, izslēdziet uguni un pēc tam uzlieciet plāksni uz augšu, nospiediet pupiņas un nepeldiet, cepiet ilgāk par pusstundu; pēc degustācijas, pasniedziet uz šķīvja.